Saturday, January 6, 2007

EMPAL GEPUK


Bahan :
  • 500 g daging
  • 250 ml santan
  • 1 lbr daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt asam jawa
  • 1 sdt ketumbar
  • 5 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • Garam
  • Gula jawa
  • Minyak

Cara Membuat :

Rebus daging hingga empuk, angkat, potong-potong dan pukul-pukul hingga melebar. Campur santan, bawang merah, bawang putih, salam, lengkuas, air asam, gula jawa, garam, masak hingga mendidih. Masukkan daging gepuk, masak hingga empuk dan santan mengering. Panaskan minyak, goreng daging sampai kecoklatan dan matang. Angkat

Labels: