Saturday, January 6, 2007

RESOLES


Bahan Kulit :
  • 200 g tepung terigu
  • 2 butir telur, kocok
  • 350 ml susu
  • 1/2 sdt garam
  • 50 g mentega

Bahan Isi :

  • 200 g daging ayam rebus, iris-iris
  • 75 g wortel, potong kecil-kecil
  • 100 ml susu cair
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 2 sdm tepung dilarutkan dlm sedikit air kaldu ayam
  • 4 bawang merah, haluskan
  • 3 bawang putih, haluskan

Cara Membuat :

Campur semua bahan kulit, aduk-aduk sampai rata menjadi adonan kulit resoles.

Tumis bawang merah dan bawang putih, setelah harum masukkan ayam, wortel, susu, merica, garam, gula. setelah rasanya pas, masukkan larutan tepung. Aduk-aduk sampai matang menjadi adonan isi.

Dadar adonan kulit, angkat, isi dengan adonan isi, dilipat seperti amplop, masukkan ke putih telur, gulingkan ke bread crumbs, goreng sampai kuning. Angkat. sajikan dengan cabe rawit

Labels: ,