Monday, January 29, 2007

SAMBAL BAJAK

Bahan :
  • 1/2 sdt garam
  • 5 sdm minyak goreng
  • 2 buah tomat, iris
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdm asam jawa, larutkan dalam sedikit air

Bumbu yang diulek :

  • 10 buah cabai merah
  • 3 bawang merah
  • 1 sdm terasi bakar
  • 1 sdm gula jawa
Cara Membuat :
Panaskan minyak, tumis ulekan campuran cabai.
Masukkan irisan tomat, daun salam, serai, dan lengkuas, aduk-aduk. Masak dengan api kecil hingga matang. Angkat.

Labels: