Tuesday, January 16, 2007

SAMBAL GORENG DAGING GELINDING

Bahan :
  • 250 daging sapi giling
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 3 bh cabai merah, haluskan
  • 350 ml santan
  • 2 bh cabai merah, iris halus
  • 5 bh bawang merah, iris halus
  • 1 bh tomat, potong-potong
  • 1 lbr daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/2 asam

Cara membuat:

Daging giling dibuat bulat-bulat, digoreng sampai kecoklatan, angkat, sisihkan. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum. Masukkan cabai merah iris, bawang merah iris, tomat, daun salam, dan lengkuas, aduk-aduk sampai layu. Masukkan daging gelinding dan santan, aduk-aduk, tambahkan garam, gula pasir, dan asam. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental, angkat.




Labels: