Friday, February 23, 2007

CHICKEN TIKKA with SALAD ala HOKBEN


Sebenarnya Salad ala hoka-hoka bento ini aku nggak ada resep khusus, karena seminggu yang lalu lisa (temen blog dari Riyadh) sempet nanya, makanya aku coba-coba bikin, menurut aku sih rasanya agak mendekati, kalo nggak percaya coba aja …hehehe

Bahan untuk membuat “Chicken tikka” :
¼ bawang bombay
3 siung bawang putih
1 sdm jahe parut
3 sdt daun bawang iris
2 sdm air jeruk
3 sdt jinten bubuk
1 sdt garam
1/3 cup (90 g/3 oz) sour cream
750 g ( 1 ½ lb) daging ayam, potong kotak-kotak

Cara Membuat “Chicken tikka” :
Dalam food processor masukkan bawang bombay, bawang putih,jahe, air jeruk, irisan daun bawang, jinten .Setelah halus campur dengan sour cream ,garam dan irisan ayam. ungkep sebentar. Angkat.
Ayam yang sudah diungkep, tusuk dengan tusuk sate dan dilumuri dengan sisa bumbu ungkepan. Kemudian bakar hingga kecoklatan dan matang. Sajikan.

Bahan untuk Salad ala Hokben :
Lettuce, iris agak tipis
Wortel, iris seperti korek api
¾ cup mayonnaise
¼ cup sour cream
2 sdt asam cuka
2 bawang putih haluskan
¼ sdt dry mustard
¼ sdt daun basil kering yg sudah dihaluskan
¼ sdt bubuk oregano
1/8 sdt garam
1 s/d 2 sdm susu segar low fat
½ sdt merica

Cara Membuat Salad ala Hokben
Dalam wadah campur mayonnaise, sour cream, cuka, bawang putih, mustard, basil, oregano,garam dan susu.
Simpan dalam lemari es. Campur dengan wortel dan lettuce (bisa diganti kol/kobis) apabila mau disajikan.



Labels: , ,