Friday, February 9, 2007

MENDUT


Bahan Kulit :
500 gr Tepung Ketan
350 cc Santan
Sedikit garam dan air daun suji (bila tidak ada bisa diganti pasta pandan)

Bahan Isi :
¾ butir kelapa yang agak muda diparut.
2 ons gula pasir
sedikit gula merah
garam
daun pandan

Cara Membuat Kulit :
Tepung Ketan diseduh dengan sedikit air panas, aduk-aduk lalu uleni dengan santan dan air suji serta garam.

Cara Membuat Isi :
Semua bahan isi dimasak menjadi satu. Setelah matang, biarkan dingin.

Penyelesaian :
Kulit dibentuk pipih, diisi bagian tengahnya dengan adonan isi, bentuk lagi menjadi kotak, dikukus. Setelah matang, dipoles dengan olive oil.

Labels: