Tuesday, February 6, 2007

MIE REBUS TELUR/MIE BANDUNG


Setelah maen di dapur tetangga (Tie, Rita, Hany), ternyata aku menjadi korban keempat setelah Hany, nggak tahan juga ngelihat si Mie rebus/mie bandung ini. Akhirnya hari ini tercapailah sudah untuk mencicipi sedapnya mie rebus/mie bandung ala Tie dengan sedikit modifikasi juga. Aku bikin 2 mangkuk, buat aku pake telur, buat suami tanpa telur, karena suami hanya suka telur kalo dibikin omelet/orak-arik.

Bahan :
  • 2 mie instant , rebus, tiriskan.
  • 10 udang, buang kulit dan kepalanya, rendam sebentar dengan air jeruk
  • 2 sosis sapi, iris-iris
  • 6 buah daging cincang yang sudah dipadatkan dan siap pakai
  • 6 buah jamur, iris-iris
  • Daun Sawi secukupnya
  • 2 sdm sambal botol
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdt maizena yang sudah dilarutkan dengan air
  • 600 ml air
  • Garam
  • Merica
  • Olive oil untuk menumis
  • 1 buah cabe merah (jalapeno merah), iris halus
  • 2 sdm bawang Bombay iris halus
  • 4 siung bawang putih, geprek, haluskan
  • 1 bumbu mie instant rebus

Cara Membuat :
Tumis bawang Bombay, bawang putih, cabe hingga harum, masukkan jamur, sosis sapi, udang, aduk hingga agak matang, tambahkan air, 1 bumbu dari mie instant rebus,saus tomat, sambal botol, garam, merica, daging gelinding , aduk, biarkan mendidih , masukkan telur, biarkan hingga matang, tambahkan mie dan sawi. Sajikan.


Labels: