Thursday, March 22, 2007

AYAM GORENG KLATEN

Seperti biasa hari ini bikin chicken wings lagi , hanya aku pakai bumbu ayam goreng/panggang klaten, resep yang aku posting untuk satu ayam utuh, untuk hasil terakhir bisa dipanggang atau digoreng sesuai selera.

Bahan :
1 ekor ayam potong 4 bagian
250 cc santan
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
2 tangkai serai
1 sdt asam jawa
2 sdm olive oil

Bumbu halus :
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
½ sdt jinten
8 bawang merah
5 bawang putih
2 cm kencur
5 kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
garam secukupnya

Cara Membuat :
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, serai sampai harum. Masukkan santan dan asam. Setelah mendidih, tambahkan ayam. Masak sampai bumbu meresap. Goreng/Panggang sampai matang (sesuai selera). Sajikan.

Labels: