Friday, April 27, 2007

ES PALUBUTUNG

Es yang berasal dari Sulawesi Selatan ini adalah campuran pisang kepok kukus dengan bubur gurih yang diberi sirup merah beserta es. Rasanya segar dan enak.
Bahan :
6 buah pisang kepok, kupas kulitnya , potong-potong, kukus
½ cup tepung beras
500 cc santan
2 lbr daun pandan
3 sdm gula pasir
1/2 sdt garam

Bahan Pelengkap :
Es serut Sirup pandan warna merah

Cara Membuat :
Masak semua bahan kecuali pisang dalam panci, hingga menjadi bubur. Aduk terus hingga bubur mengental. Angkat daun pandan dari bubur, dan biarkan hingga padat, angkat. Letakkan beberapa sendok bubur dalam mangkuk, tiap mangkuk beri irisan pisang kukus. Sajikan dengan es dan sirup merah

Labels: