Thursday, April 26, 2007

OMELET DAGING SAYURAN ala Okonomiyoki

Omelet Sayuran ini mirip dengan Okonomiyoki (Japanesse Omelet), rasanya kemripik (boso opo to iki), mungkin karena ada terigunya kali …bedanya Okonomiyoki pake tofu dan daging ayam rebus, aku ganti pake sayuran, jamur dan daging giling, kalo masak omelet ini karena digoreng usahakan jangan terlalu tebal, takutnya bagian tengahnya enggak mateng, tapi kalo ternyata temen-temen udah terlanjur ketebalan, caranya ya masukin aja ke oven sebentar…pasti dalamnya matang.
Bahan :
3 baby carrot (wortel kecil), parut
1 lbr lettuce iris halus
4 telur, kocok lepas
3 sdm daging giling, yang sebelumnya udah dipanaskan hingga matang
2 jamur Hioko ukuran besar, iris kecil-kecil
2 bawang putih, haluskan
2 sdm daun bawang iris halus
1 sdm tepung terigu
½ sdt merica bubuk
1 sdm saus tiram
1 sdt garam

Pelengkap: Sambal Botol, Saus Tomat, Saus BBQ, Mayonnaise (pilih sesuai selera)

Cara Membuat :
Aduk campuran telur dengan wortel parut, lettuce iris, bawang putih, daging giling, garam, merica dan daun bawang hingga rata.
Panaskan wajan dadar, beri sedikit minyak. Tuang adonan telur ke dalam wajan.
Masak hingga kedua sisinya matang. Lipat kedua sisinya. Angkat.
Beri saus BBQ/Saus Tomat/Sambal Botol/Mayonnaise (sesuai selera). Sajikan hangat.

Untuk 2 porsi

Labels: