Thursday, May 17, 2007

BUBUR SUMSUM


Bahan :
·1 cup (250 gr) tepung beras
·8 cup (2 liter) santan cair
·1 sdt garam
·3 lembar daun pandan
·1 cup (250 gr) gula jawa
·1 cup (250 cc) air
·gula pasir sesuai selera

Cara Membuat :
Campur tepung beras dengan santan cair, aduk merata dan sampai larut.
Dengan api sedang, masak larutan tepung, masukkan garam dan daun pandan. Aduk sampai larutan tepung menjadi kental dan matang. Angkat, sisihkan.
Di dalam panci lain, campur gula jawa dan air (bisa ditambah gula pasir sesuai selera) , masak sampai gula larut & mendidih. Angkat, biarkan dingin lalu saring.
Hidangkan bubur dalam mangkok, siram dengan air gula di atasnya.

Untuk 6-8 orang.

Labels: