Wednesday, May 23, 2007

MIE HIJAU / PASTA HIJAU

Aku coba bikin mie hijau/pasta hijau sendiri, karena kebetulan ada frozen bayam di lemari es, karena suamiku nggak suka bayam, jadi si bayam berubah fungsi sementara untuk jadi pewarna mie/pasta, hingga jadilah mie hijau/pasta hijau, dan suamiku suka ama mie hijau/pasta hijau ini.

Bahan :
500 gr terigu
150 ml jus bayam ( aku pakai ½ kemasan frozen bayam, ditambah sedikit air, kemudian di blender)
1 ½ sdt garam
3 kuning telur

Cara membuat :
Campur semua bahan, aduk sampai rata, untuk jus bayamnya nyampurnya sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
Giling adonan di mesin pembuat pasta,dari yang paling besar (7) sampai paling kecil (2).
Potong lembaran pasta di bagian pemotong.

Labels: , ,