Thursday, May 10, 2007

SATE PUSUT DAGING


Sate ini terbuat dari daging cincang yang sudah dibumbui, setelah dipanggang disiram dengan bumbu BBQ. Bisa dimakan dengan lontong atau nasi hangat.

Bahan:
Adonan daging, aduk rata:
400 g daging sapi cincang
3 sdm bawang Bombay cincang halus
1 siung bawang putih, cincang
1 sdm bread crumbs
1 telur ayam
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam

Saus:
2 sdm saus BBQ
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tomat
1 sdm saus cabai botolan
1 siung bawang putih, parut
1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:
Campur bahan adonan daging hingga rata, ambil adonan bentuk bulat panjang, hingga adonan habis.
Panaskan 3 sdm minyak, goreng tiap bulatan daging hingga kecokelatan dan matang. Angkat.
Tusuk tiap adonan dengan tusuk sate.
Bakar di atas bara api sambil olesi Saus hingga agak kering. Angkat.
Sajikan dengan sisa Saus.

Saus:
Masak semua bahan hingga mendidih. Angkat.

Untuk 12 tusuk

Labels: ,