Tuesday, June 5, 2007

LEMON GRILLED CHICKEN


Bahan :
1 lemon
2 sdm olive oil
5 bawang putih, haluskan
1 sdm irisan parsley
¼ sdt dried thyme
¼ sdt garam
¼ sdt merica
4 bh dada ayam

Cara Membuat :
Kupas kulit lemon, ambil airnya. Masukkan kupasan kulit lemon dan airnya dalam wadah, tambah olive oil, garlic/bawang putih, parsley, thyme, garam dan merica.
Masukkan dada ayam dalam wadah tersebut, aduk hingga ayam terlumuri oleh campuran lemon. Tutup wadah dengan plastik wrap, biarkan di lemari es 30 minute atau sepanjang malam jika ada waktu.
Panaskan griddle/alat untuk membakar dengan panas yang medium. Letakkan ayam tersebut pada griddle, bakar hingga matang. Selama proses pembakaran olesi ayam tersebut setiap sisinya dengan sisa campuran lemon yang ada dalam wadah tersebut sebanyak 2 – 3 kali. Sajikan bersama dengan Garlic Mashed Potatoes.

GARLIC MASHED POTATOES
Bahan :
3 bh kentang ukuran medium
1 sdt garlic powder
2 sdm mentega/butter
¼ cup sour cream
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
¼ sdt dried parsley

Cara Membuat :
Didihkan air, masukkan kentang yang sudah dikupas, setelah empuk, tiriskan.
Haluskan kentang, masukkan garlic powder, mentega, sour cream, garam, merica, aduk, Taburi atasnya dengan dried parsley, sajikan.

Labels: ,