Thursday, July 12, 2007

MEATLOAF BRASCIOLE (DAGING GULUNG)


Bahan :
1 ½ lb daging sapi giling
garam dan merica secukupnya
½ cup Italian bread crumbs
1 telur
2 bawang putih, haluskan
¼ bawang Bombay, cincang halus
3 sdm parmesan cheese
1 cup buncis iris halus
1 cup mozzarella cheese
6 lbr daging sapi asap
olive oil
2 sdt kulit lemon
2 sdm fresh thyme, iris halus
Tomato ketchup dan barbeque sauce secukupnya

Cara Membuat :
Campur daging sapi giling dengan garam, merica, bread crumbs, telur, parmesan cheese, bawang putih, kulit lemon,fresh thyme dan bawang Bombay. Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan plastik wrap. Taruh adonan daging giling diatas plastik wrap, ratakan selebar loyang. Atur daging asap diatas adonan daging giling, kemudian mozzarella cheese dan irisan buncis letakkan diatas daging asap, posisi berurutan. Gulung menggunakan plastik wrap, olesi bagian luarnya dengan olive oil. Oven pada suhu 450F selama 20 minute. 5 minute sebelum meatloaf matang, keluarkan meatloaf dan olesi bagian atasnya dengan campuran tomato ketchup dan barbeque sauce, masukkan oven lagi. Setelah matang. Iris-iris, sajikan.

Labels: