Tuesday, July 24, 2007

SPRINGROLL ISI UDANG TELUR


Bahan :
10 buah springroll
2 buah telur, kocok lepas,
250 gr udang, buang kulit & kepalanya
3 sdm onion cincang halus
1 bawang putih, haluskan
2 daun bawang, iris halus
garam dan merica secukupnya.
1 bh telur, kocok lepas

Cara Membuat :
Bikin orak-arik setengah matang dari 2 bh telur dengan sebagian daun bawang, garam, merica, sisihkan
Tumis onion hingga harum, masukkan udang, aduk hingga berubah warna, angkat, campurkan dengan mangkok berisi orak-arik setengah matang tambahkan sisa daun bawang dan 1 bh telur , campur hingga merata.
Ambil 1 lembar springroll isi dengan adonan telur dan udang, lipat seperti amplop, ujungnya dilekatkan dengan putih telur, goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, sajikan.

Labels: , ,