Wednesday, September 5, 2007

SAMBAL GORENG KENTANG KRECEK


Bahan :
100 gr krecek/kerupuk kulit matang
2 bh kentang ukuran medium, iris kotak-kotak
50 gr kapri muda
¼ sdt asam jawa
¼ sdt gula jawa
2 lbr daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
3 cabe merah iris kasar
350 ml santan

Bumbu Halus
5 bawang merah
3 bawang putih
¼ sdt garam
3 cabe merah

Cara Membuat :
Goreng kentang setengah matang, sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabe iris, kentang, salam, lengkuas, aduk, tambahkan santan, gula pasir, gula jawa, aduk hingga santan mendidih, masukkan krecek, aduk sebentar tambahkan kapri muda, setelah matang, angkat, sajikan.

Labels: