Saturday, October 6, 2007

GARANG ASAM AYAM


Bahan :
500 gr ayam, potong-potong
750 ml santan
20 bh cabe rawit utuh
2 bh tomat merah, iris kasar
10 bh belimbing sayur, potong kasar (karena nggak punya aku ganti dengan 4 bh tomat hijau)
4 lbr daun salam, potong kasar
8 iris tipis lengkuas

Bumbu halus :
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri
5 bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdm gula jawa/gula merah
garam secukupnya

Cara Membuat :
Masukkan bumbu halus ke dalam santan, aduk rata, sisihkan.
Ambil 2 lbr daun pisang, masukkan sepotong daun salam, 1 iris lengkuas, 2 iris tomat merah, 3 iris tomat hijau, 2-3 potong daging ayam, dan 2 bh cabe rawit. Tuangi dengan 2 sendok sayur santan, bungkus hingga rapi.
Kukus selama 30 minute. Angkat dan sajikan.

Labels: